Bajo mesón refrigerado True TUC-93D-6-HC de seis cajones, un equipo de 236,9 cm de ancho pensado para líneas de cocción donde el cocinero necesita tener a mano gran cantidad de insumos porcionados. El sistema autocontenido de tubo capilar usa refrigerante hidrocarburo R290 y sostiene el gabinete entre 0,5 y 3,3 °C.

Características principales

• Seis cajones refrigerados, cada uno para dos bandejas enteras de 12 x 20 x 8 pulgadas
• Capacidad total de doce bandejas enteras
• Sistema autocontenido de tubo capilar diseñado en fábrica
• Refrigerante hidrocarburo R290, sin potencial de agotamiento de ozono
• Rango de trabajo de 0,5 a 3,3 °C
• Construcción en acero inoxidable
• Altura de 75,6 cm para integrarse bajo la línea de trabajo