Mesa Refrigerada Para Preparacion De Sandwiches Y Ensaladas. True Tssu-48-18m-b-hc Spec3

Diseño

El compromiso de True de utilizar materiales de la más alta calidad y sistemas de refrigeración de gran tamaño proporciona al usuario temperaturas de producto más frías, costos de servicios públicos más bajos, seguridad alimentaria excepcional y el mejor valor en el mercado de servicios de alimentos actual.

Sistema de refrigeración

Sistema de tubo capilar autónomo, diseñado en fábrica, que utiliza refrigerante de hidrocarburo R290 respetuoso con el medio ambiente y que tiene cero (0) potencial de agotamiento de la capa de ozono (ODP) y 0,02 de potencial de calentamiento global (GWP).

Sistema de refrigeración energéticamente eficiente y equilibrado de fábrica con flujo de aire guiado para proporcionar una temperatura uniforme en los recipientes para alimentos y en el interior del gabinete.

El diseño patentado de aire forzado mantiene una temperatura del producto de 33°F a 41°F (0,5°C a 5°C) en recipientes para alimentos y en el interior del gabinete. Cumple con ANSI/NSF-7.

El motor del ventilador del evaporador sellado y autolubricante y las aspas del ventilador más grandes brindan a las unidades True para sándwiches/ensaladas un diseño de flujo de aire más eficiente, de baja velocidad y de alto volumen.

Acceso a la unidad de condensación en la parte posterior del gabinete, se desliza hacia afuera para facilitar el mantenimiento.

Construcción de gabinetes

Exterior: frente, tapa y extremos de acero inoxidable. Respaldo de acero recubierto de GalFan resistente a la corrosión.

Interior: atractivo revestimiento de aluminio con revestimiento transparente. Piso de acero inoxidable con esquinas abovedadas.

Aislamiento: toda la estructura del gabinete y la puerta sólida están espumadas en el lugar utilizando un aislamiento de poliuretano de alta densidad que tiene cero potencial de agotamiento de la capa de ozono (ODP) y cero potencial de calentamiento global (GWP).

Puerta

Exterior de acero inoxidable con revestimiento de aluminio blanco a juego con el interior del gabinete.

Puerta equipada con una manija empotrada de 12" (305 mm) de largo cubierta de espuma en el lugar con un dispositivo de seguridad de chapa metálica para garantizar una fijación permanente.

Puerta de cierre automático con sello positivo y función de permanencia abierta de 90°. La puerta se abre dentro de las dimensiones del gabinete.

Junta de puerta magnética de una sola pieza, extraíble sin herramientas para facilitar la limpieza.

Estantería

Dos (2) estantes ajustables de alambre revestidos de PVC de alta resistencia, de 23–1/4" de largo x 16" de profundidad (591 mm x 407 mm). Se incluyen cuatro (4) clips cromados para estantes por estante.

Pilastras de soporte para estantes hechas del mismo material que el interior del gabinete; los estantes son ajustables en incrementos de 1/2" (13 mm).

Características del modelo

El evaporador está recubierto de epoxi para eliminar el potencial de corrosión.

Tabla de cortar extraíble de longitud completa, de 11–3/4" (299 mm) de profundidad y 1/2" (13 mm) de espesor. El polietileno blanco sanitario de alta densidad aprobado por la NSF proporciona una superficie de preparación resistente.

La tapa y la campana patentadas de acero inoxidable con aislamiento de espuma mantienen la temperatura de la sartén más fría, mantienen la frescura y minimizan la condensación. Extraíble para facilitar la limpieza.

Viene de serie con 8 (tamaño 1/6) de 6–7/8" de largo x 6–1/4” de ancho x 4" de profundidad (175 mm x 159 mm x 102 mm) de policarbonato transparente, aprobado por NSF, recipientes para alimentos en el área de preparación del mostrador. . También admite recipientes para alimentos de 6" (153 mm) de profundidad (suministrados por otros).

Abertura para recipientes en la encimera diseñada para adaptarse a configuraciones de recipientes de diferentes tamaños con barras divisorias disponibles. Sartenes de diferentes tamaños suministradas por otros.

Cumple con el estándar NSF/ANSI 7 para productos alimenticios abiertos.

Eléctrico

Unidad completamente precableada en fábrica y lista para la conexión final a un tomacorriente dedicado de 15 amperios y 115/60/1 fase. Juego de cable y enchufe incluido.

NEMA-5-15R

Características/accesorios opcionales

220-240 V/50-60 Hz

Patas estándar de 6" (153 mm).

Patas sísmicas/bridadas de 6" (153 mm).

Ruedas de 2–1/2” (64 mm) de diámetro.

Cerradura de barril (instalada de fábrica).

Estantes adicionales.

Estante superior único.

Doble estante.

Tapa plana.

Protector contra estornudos.

Tabla de cortar de polietileno blanco, de 19" (483 mm) de profundidad y–1/2" (13 mm) de espesor. Requiere soportes en “L”.

Tabla de cortar de polietileno blanco, de 19" (483 mm) de profundidad y–3/4" (20 mm) de espesor. Requiere soportes en “L”.

Tabla de cortar compuesta de 11–3/4" (299 mm) de profundidad y 1/2" (13 mm) de espesor. Requiere soportes en “L”.

Tabla de cortar compuesta de 19" (483 mm) de profundidad y–1/2" (13 mm) de espesor. Requiere soportes en “L”.

Recogemigas. Requiere una tabla de cortar recogemigas para una instalación adecuada.

Divisores de sartenes.

Pantalla de temperatura digital rectangular exterior (instalada de fábrica).

Tapa de plexiglás.

Modelo que cumple con ADA con una altura de superficie de trabajo de 34" (864 mm).